餐饮服务证书班 该课程将培养学员在餐饮服务方面必备的能力，使他们成为餐饮服务方面的优秀人才。培训不仅将全面讲授关于菜单、酒水方面的知识，指导学员如何提供优质高效的服务，而且还将用大量的时间来培养“星级水准”的餐饮服务人员，使他们具备承受压力，解决问题，销售产品的能力，培养他们的耐心及良好的判断能力，使他们能够对餐饮环境中的各种变化采取积极有效的应对措施。学员还必须参加注重能力培养的英语及沟通技巧培训，以便提高英语表达能力，在对客人服务中更好的展现他们的热情与真诚。
培训内容 ·餐饮服务理论
·餐饮服务技能
·西餐产品知识
·餐厅实践
·英语及沟通技巧
培训时间
·4周 理论学习+实践操作
(雅阁酒店管理培训中心)
·24周 酒店在岗实习
(雅阁集团旗下酒店)
培训对象
·年满17周岁
·高中或职高毕业以上学历
·热爱学习, 有志于在酒店业发展
·英语成绩优良者优先录取
酒店接待及服务证书班
该课程将培养学员在前厅服务方面必备的知识与技能。 学员不仅要掌握前厅运营，包括前台、预订、收银和沟通方面的知识及技能, 而且还要了解酒店客务部门内部以及与酒店其他各部门之间的关系。 该课程将通过课堂讨论、案例研究、角色扮演以及实践操作等活动培养国际一流酒店房务部员工对客服务的各种技能。 此外学员还必须参加注重能力培养的英语及沟通技巧培训, 以便提高英语表达能力, 在将来的工作中更好地与不同背景、不同国籍的客人进行交流。
培训内容 ·后台运营
·入住登记
·收银
·宾客服务
·英语及沟通技巧
培训时间 ·4周 理论学习+实践操作
(雅阁酒店管理培训中心)
·24周 酒店在岗实习
(雅阁集团旗下酒店)
培训对象 ·年满17周岁
·高中或职高毕业以上学历
·热爱学习, 有志于在酒店业发展
·英语成绩优良者优先录取
客房运作及服务证书班
该课程将培养学员在客房服务方面必备的知识与技能。 学员不仅要掌握客房整理和清洁的各方面知识和各种技能，还应具备良好的沟通能力, 而且还要了解酒店客务部门内部以及与酒店其他各部门之间的关系。 该课程将通过课堂讨论、案例研究、角色扮演以及实践操作等活动培养国际一流酒店房务部员工对客服务的各种技能。 此外学员还必须参加注重能力培养的英语及沟通技巧培训, 以便提高英语表达能力, 在将来的工作中更好地与不同背景、不同国籍的客人进行交流。
培训内容 ·客房运营
·客房清洁打扫程序
·布巾室和洗衣房的工作程序
·英语及沟通技巧
培训时间 ·4周 理论学习+实践操作
(雅阁酒店管理培训中心)
·24周 酒店在岗实习
(雅阁集团旗下酒店)
培训对象 ·年满17周岁
·高中或职高毕业以上学历
·热爱学习, 有志于在酒店业发展
·英语成绩优良者优先录取
酒店管理高级证书班 在雅阁酒店管理集团， 优秀的酒店管理人员必须具有全局观念，了解自身职责范围以外的工作；优秀的酒店管理人员应该熟知酒店的有关标准和程序并遵照执行，但又绝不缺乏想象力和创造力。只有这样他们才能预见客人的需求，在每一次待客的过程中都能沉稳自如、彬彬有礼地满足甚至超越客人的期望。
为了培养学员积极主动和自信的意识和个性，酒店管理高级证书班的所有学员都必须接受全面广泛的培训，包括酒店管理核心课程以及关于理性思维和领导艺术等的综合性课程。
培训目标
学员在完成了这一课程的学习之后，将能够以雅阁的典范为参考，从超越客人需求、酒店的顺利运营以及赢利三个方面，对于高效运营的酒店中各部门之间的协作有一个非常全面的了解和理性的认识。
培训内容
·团队建设的体验式学习
·英语语言及有效的沟通
·餐饮运营及管理
·厨房运营及管理
·前厅运营及管理
·客房运营及管理
·物业管理和工程学
·旅游心理学
·财务管理
·管理职能与实践
·人力资源管理与开发
·市场销售
·个人效能
·研究及撰写论文
·思考及课外作业的准备
培训时间 ·理论课为期10周，在职培训并完成作业为期6个月
培训对象 ·在酒店各部门工作的服务经理、部门副经理、部门经理
·在派出酒店的相关管理职位已工作一年以上
具备晋升和发展潜力的员工
·英语的听、说、读、写能力处于中上水平
国际酒店管理大专班（可选择在国内或在澳大利亚学习）
国际酒店管理本科班（第三及第四学年必须在澳大利亚学习）
选择餐饮服务证书班 、酒店接待及服务证书班 、客房运作及服务证书班 、酒店管理高级证书班中的任意一种，如学成后有意继续深造，均可转入国际酒店管理大专班（可选择在国内或在澳大利亚学习）或国际酒店管理本科班（第三及第四学年必须在澳大利亚学习）。学历班与证书班所学课程完全接轨，学分互认。学生修完所有课程并通过考核后，颁发澳大利亚旅游与酒店管理学院大专文凭，有意继续深造者可直接出国入读AITH连读大学获得本科学历、学位证书。